O Descorchados é um consolidado guia de vinhos que traz avaliações de rótulos da Argentina, Chile, Uruguai e Brasil. Na edição de 2019 foram mais de 3.000 vinhos degustados de mais de 150 vinícolas argentinas, 190 chilenas, 30 vinícolas uruguaias e 40 brasileiras. Como tradicionalmente é feito, a nova edição do Guia traz em suas mais de mil páginas, notas e comentários dados por Patricio Tapia, idealizador e organizador do guia, além das opiniões de Eduardo Milan, editor de vinhos da Revista Adega. O guia também fornece detalhes e informações sobre as principais vinícolas, recomendações e harmonizações, mantendo seu papel de referência no setor.